ปทุมธานี กุยช่ายร้านเจ๊มลของอร่อยตลาดน้ำวัดศาลเจ้า
เมื่อเวลา 08.30 น. วันที่ 29 สิงหาคม 2561 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า หากไปวัดศาลเจ้า ตำบลบ้านกลาง อำเภอเมือง จังหวัดปทุมธานี เมือ่ไรต้องแวะตลาดน้ำวัดศาลเจ้า เนื่องจากที่นี่รวมของอร่อยหลายอย่าง โดยเฉพาะขนมกุยช่ายของร้านเจ๊มล เลขที่ 1/47 หมู่ 3 ตำบลบ้านกลาง อำเภอเมือง จังหวัดปทุมธานี เป็นมีชื่อเสียงของดีเมืองปทุมธานี มีลูกค้าต่อแถวยาวเพื่อรอซื้อเป็นของฝากหรือรับประทานเอง โดยขนมกุยช่ายของร้านเจ๊มล มีทั้งแบบทอดและไม่ทอด รสชาด อร่อยกันคนแบบ
ด้านนางสุมล วรรศิริธร อายุ 62 ปี เจ้าของร้านเจ๊มล กล่าวว่า ตนเองนั้นเป็นลูกสะใภ้คนจีน เมื่อถึงเวลาช่วงตรุษจีนจะทำขนมไหว้เจ้าศาตจีน มีแม่ของสามีเป็นคนสอน เราจึงทำขนมเพื่อไหว้เจ้าทุกปี ต่อมาสามีเสียชีวิตในขณะที่ลูก ๆ ยังเล็กอยู่ เนื่องจากขาดเสาหลักของครอบครัว จากเป็นแม่บ้านจึงต้องทำขนมขายโดยเฉพาะขนมกุยช่ายและยึดอาชีพเรื่อยมาตลอดระยะเวลา 40 ปี ได้ลองผิดลองถูกมาโดยตลอด แป้งบาง ๆ ใส่เยอะ จนเห็นไส้ข้างใน ลูกใหญ่ กัดไปแล้วใส่ทลัก ลูกค้าจึงติดและชอบ จนมีชื่อเสียง ปัจจุบันมีกุยช่าย จำนวน 4 รส ประกอบด้วย ใส่ผักกุยช่ายที่ขายดีที่สุด เผือก มันแก้ว และหน้อไม้ นอกจากนี้ภายในร้ายยังมีกุยช่ายแบบนึ่งแบบทอด นอกจากนี้ยังมีอย่างอื่นอีก เช่น กุยช่ายปากหม้อ สาคูไส้หมู ก๋วยเตี๋ยวหลอด ปลากริมไข่เต่า ครองแครง ขายหน้าร้านแล้วยังมีบริการส่งถึงบ้านและรับจัดนอกสถานที่อีกด้วย สามารถติดต่อ 089-8193452
หมายเหตุ นางสุมล วรรศิริธร 084-0046258
Leave a Reply