ปทุมธานี ผักเชียงดาวผักมหัศจรรย์แก้พิษลดน้ำตาลมีปลูกที่เดียวในจังหวัดปทุมธานี

ปทุมธานี ผักเชียงดาวผักมหัศจรรย์แก้พิษลดน้ำตาลมีปลูกที่เดียวในจังหวัดปทุมธานีผู้สื่อข่าวได้รับแจ้งจากชาวบ้านว่ามีนายตำรวจหนุ่มนายหนึ่งได้นำผักที่มีคุณสมบัติการรักษาอาการป่วยหลากหลายชนิดโดยเฉพาะ โรคความดัน โรคไขมันในเส้นเลือด และ เบาหวาน ซึ่งมีปลูกที่อำเภอสามโคกที่นี้แห่งเดียวในจังหวัดปทุมธานี โดยผักชนิดที่กล่าวมาข้างต้นนี้คือผักเชียงดาที่เป็นผักที่มีการเพาะปลูกเพียงทางภาคเหนือเท่านั้นประชาชนไม่เคยทราบว่ามีสรรพคุณว่ามีคุณค่าทางสารอาอาหารมากน้อยเพียงไรและไม่เคยพบว่ามีการปลูกและจำหน่ายอย่างแพร่หลายตามจังหวัดต่างๆทั่วประเทศโดยผู้สื่อข่าวได้เดินทางไปตรวจสอบเรื่องราวดังกล่าวที่บ้านเลขที่ 66/8 หมู. 4 ต. เชียงรากใหญ อ. สามโคก ต.ปทุมธานี พบกับนายชัยรัตน์ อินกว่าง เกษตรกรผูกปลูกผักเชียงดาแห่งเดียวในจังหวัดปทุมธานี โดยนายชัยรัตน์ฯ เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟังว่าได้นำผักเชียงดามาจากทางภาคเหนือมาทดลองปลูกหวังเพียงให้ชาวบ้านได้รับประทานผักจากธรรมชาติอย่างแท้จริง ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยไม่เจือปนสารเคมีใด ซึ่งพืชชนิดดังกล่าวนั้นได้นำมาจากอำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ นำมาทดลองปลูกที่สามโคกที่เป็นสวนของตนเองและได้จึงลงมือศึกษาวิถีการเจริญเติบโต การตัดแยกสายพันธ์ บำรุงรักษาให้คงคุณค่าอาหารต่อผู้บริโภค จึงศึกษาเรียนรู้เริ่มจาก 1 ต้น ใช้เวลาราว 2 ปี จนขยายพันธุ์ได้ประมาณ 100 ต้นด้วยสภาพดินที่เหมาะสม ติดแหล่งน้ำทำให้ผักเชียงดาสายพันธ์เชียงรากซึ่งการปลูกนั้นจะใช้วิธีแบบธรรมชาติโดยการนำกิ้งกือมาเลี้ยงขุดคุ้ยถ่ายมูลเป็นปุ๋ยโคนต้นเติมด้วยปุ๋ยดินผักตบชวา ปุ๋ยขี้เป็ดซึ่งตนเองได้นำผลผลิตออกแบ่งปัน ให้เพื่อนบ้าน ญาติ เพื่อนๆ ต่างชื่นชมความอร่อย สด กรอบ กลิ่นหอมธรรมชาติ มีรสชาติขมบ้างพอเป็นยา โดยจะสามารถนำไปผัด จะต้ม จะแกง หรือรับประทานสดๆ กับน้ำพริก หรือจะเป็นเครื่องเคียง กับอาหารหลากหลายชนิด ซึ่งมีประโยชน์จากผักชนิดนี้ทำให้มีสุขภาพดีช่วยบรรเทาโรคได้หลากหลายชนิดทั้งโรคความดัน เบาหวาน ไขมันในเส้นเลือด เป็นต้นด้านคุณยายปอน จำรัจฉาย อายุ 83 ปี กล่าวว่าตนเองมีโรคประจำตัวหลายโรคทั้งความดัน เบาหวาน และ ไตไม่ค่อยดี ต้องกินยาทุกวันและไปพบแพทย์เพื่อตรวจสุขภาพทุกเดือนเป็นประจำเดือน ซึ่งล่าสุดทางด้านหลานของตนเองได้ไปพบผักเชียงดาวางขายอยู่ภายในตลาดนัดของมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ศูนย์รังสิต จึงได้นำกลับมาประกอบอาหารให้รับประทาน ซึ่งรสชาติของผักเชียงดาจะรสชาติคล้ายๆกับผักหวานป่าและผักกูดกินง่ายทำอาหารได้หลากหลายชนิดโดยภายหลังจากที่ตนเองได้กินไปปรากฏว่ามือไม้ของตนเองที่เคยมีอาการอ่อนชากลับไม่มีอาการรชาเกิดขึ้นเหมือนแต่ก่อน ยิ่งไปกว่านั้นหลังจากที่ตนเองต้องไปพบแพทย์เพื่อตรวจร่างกายทุกเดือนนั้นแพทย์ได้ให้ตนเองเจาะเลือดและเอ็กซเรย์ปรากฎว่าค่าน้ำตาลในเลือดลดลงมามากในขณะที่ค่าความดันก็ลดน้อยลงมาอย่างน่าประหลาดใจ จนแพทย์ที่เป็นแพทย์ประจำของตนเองได้เห็นค่าที่ลดลงยังตกใจมากว่าเกิดขึ้นได้อย่างไรซึ่งคนเองคาดว่าน่าจะเป็นผักเชียงดาที่หลานนำมาปรุงเป็นอาหารให้กินอย่างแน่นอนเพราะตนเองทราบดีว่าสุขภาพของตนเองเป็นอย่างไรเนื่องจากทุกครั้งที่ไปตรวจประจำเดือนในทุกเดือนทั้งค่าความดันและค่าน้ำตาลในเลือดคงที่มาตลอดแต่พอได้กินผักเชียงดาไปแล้วค่าความดันและค่าน้ำตาลลดลงอย่างน่าประหลาดใจเป็นอย่างมากทั้งนี้หากประชาชนหรือเกษตรกรท่านใดสนใจต้องการเข้าศึกษาดูงานการเพาะปลูกผักเชียงดาพืชมหัศจรรย์ได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 0891730012 ได้ตลอด โดยตนเองจะสอนการปลูกผักชนิดนี้ให้คงสรรพคุณทางยาให้เหมือนทางภาคเหนือเพื่อเป็นวิทยาทานต่อไปกำพล วงศ์สุทธา 0805929659